蒸米饭时可以使用以下几种米：
糙米：
糙米比精制大米含有更多的纤维和营养成分，逐渐用糙米取代精制大米是一个健康的选择。
籼米：
如果你不喜欢糙米的口感，可以选择籼米来蒸米饭。籼米没有粳米那么黏糊，升糖速度也较慢。
粳米：
粳米是最常见的大米类型，适合喜欢软糯口感的人。但需要注意的是，粳米煮出来的饭比较黏腻，口感不如籼米好。
大黄米：
大黄米蒸米饭是一道美味又营养的家常饭。需要将大黄米提前浸泡，然后加入适量的清水蒸煮。
长粒香米：
如广西象州的长粒香米，米粒晶莹剔透，饱满均匀，蒸出的米饭粒粒分明，油光可鉴。
本地香米、成团香米：
这些是市场上其他种类的大米，也可以用来蒸米饭，具体口感和营养价值因品种而异。
糯米：
糯米蒸出来的是一种糯米团，适合做粽子、汤圆等，但不太适合直接蒸米饭。
建议
健康考虑：如果注重营养和健康，可以逐渐用糙米取代精制大米。
口感偏好：根据个人口味选择籼米或粳米。喜欢软糯口感的可以选粳米，喜欢颗粒分明的可以选籼米。
尝试新米：可以尝试一些本地香米或长粒香米，可能会有不同的口感体验。
希望这些建议能帮助你选择适合蒸米饭的米。