砾石是指 平均粒径大于2毫米小于64毫米的岩石或矿物碎屑物。根据地质学的定义，砾石的表面通常光滑无尖锐棱角，与卵石（粒径小于2毫米）和砂（粒径小于2毫米）有所不同。
砾石的形成主要是由于地表岩石经过风化作用破碎后，再经过水流冲刷、搬运和沉积形成。它们常出现在山麓和山前地带，也可由河流冲刷沉积产生。砾石在建筑工程中常用作铺路材料，并且是制作混凝土的重要成分。
砾石还可以根据粒径大小进一步细分为：
细砾：粒径为2-10毫米
粗砾：粒径为10-100毫米
巨砾：粒径大于100毫米
砾石在多个领域中都有广泛应用，包括道路建设、混凝土制作以及景观设计等。