天然奶油是指 从动物乳制品如牛奶或羊奶中提取的脂肪性半固体食品。它含有高量的脂肪，并经过特定的处理程序后产生。天然奶油有一种独特而美味的味道，适用于许多菜式中，特别是烘焙领域。
天然奶油的制作过程通常包括以下几个步骤：
分离脂肪：
将动物奶进行分离，将脂肪从牛奶或羊奶中提取出来，这通常通过离心机来完成。
融化与提纯：
将提取出的脂肪融化并提纯，去除奶油中的水分和其他不纯物质，确保奶油具有顶级食品品质。
最终产品：
最终得到的是纯净的、味道浓郁的奶油，也被称为天然奶油。
与其他类型的奶油相比，天然奶油不含反式脂肪酸，不添加人工色素、香精、防腐剂，更加健康。从口感上来讲，天然奶油味道更轻盈润滑，入口即化，会留下自然清新的奶香。
需要注意的是，天然奶油的价格较高，而且产量有限。