盐主要由 金属离子（或铵根离子）和酸根离子组成。具体来说，盐可以是由金属离子如钠离子（Na+）和氯离子（Cl-）组成的氯化钠（NaCl），也可以是其他金属离子如钾离子（K+）和氯离子（Cl-）组成的氯化钾（KCl），或者是铵根离子（NH4+）和酸根离子如氯离子（Cl-）组成的氯化铵（NH4Cl）等。
在食用盐中，氯化钠是最主要的成分，通常含量在95%以上。此外，食盐中还可能含有少量的水分、杂质以及其他元素如铁、磷、碘等。为了预防碘缺乏病，许多食盐中还会添加碘剂，形成碘盐。
因此，盐的组成可以表示为 金属离子（或铵根离子）与酸根离子的化合物，具体化学式取决于盐的种类。