鼠尾草的味道可以描述为 清新的草本香气，带有辛辣和木质的成分，有时还带有柑橘或柠檬的味道。具体来说，鼠尾草的香味可以形容为辛辣、木质、微苦和清新。当鼠尾草叶片燃烧时，会释放出一种独特的烟雾香气，有些人认为它类似于草木的气味，或者类似于柑橘和松树的混合物。鼠尾草的味道因品种和生长环境而异，有些品种具有更加柑橘或柠檬的香气。
此外，鼠尾草的味道也被描述为刺鼻浓郁的香味，带有甜味，与薰衣草相似，但比薰衣草的味道略重。它还带有些甜味及茴香、樟脑的香味。
综合以上信息，鼠尾草的味道主要是清新的草本香气，其中包含辛辣、木质、微苦和柑橘或柠檬的成分。具体的味道感受可能会因品种和生长环境的不同而有所差异。