东北地区的 主食以大米和面食为主。以下是更详细的信息：
大米
东北地区盛产大米，尤其是黑龙江省、吉林省和辽宁省的广大平原地区。东北大米粒形短圆，腹白少、胶质率高，常用来做米饭、粥等。
东北人喜欢用大米来做米饭，并且常常搭配各种菜肴，如炒菜、咸菜等。
面食
东北人喜欢吃面食，包括面条、馒头、饺子、包子等。
特别有名的东北面食有东北大拉面，以其粗大的面条和浓郁的汤底而闻名。
其他面食如玉米面制品（如玉米面饼、玉米粥）、粘豆包、酸汤子、大碴粥、饭包等也是东北人喜爱的主食。
其他主食
除了大米和面食，东北人还会食用一些玉米制品和其他粗粮制品，如玉米面饼、玉米粥、粘豆包、酸汤子、大碴粥、饭包等。
综上所述，东北的主食以大米为主，同时也有丰富的面食和其他粗粮制品。这些食物不仅反映了东北地区的农业特点，也体现了东北人独特的饮食习惯和口味偏好。