徐州地区流行的酒主要有以下几种：
洋河大曲：
产自江苏省宿迁市泗阳县，以高粱为主要原料，采用传统固态发酵工艺，口感醇厚，回味悠长，深受徐州人喜爱。
乾隆醉：
同样以高粱为主要原料，产于江苏省徐州市，具有酒香浓郁、回味悠长、口感醇和的特点。
汉泉酒：
产于徐州市沛县，以高粱和糯米为主要原料，采用传统酿造工艺，口感清爽、绵柔，回味悠长。
徐州黄酒：
以优质小麦和高粱为原料，经过数十道传统手工工艺酿制而成，色泽黄澄，味道醇香，具有独特的芳香，是徐州地区的著名特产。
徐州葡萄酒：
以当地葡萄为原料，采用现代化生产工艺和精湛酿制技术酿制而成，色泽红润，味道醇厚，被誉为“红酒之王”。
徐州米酒：
以糯米或普通大米为主要原料，酒体清澈透亮，口感绵甜，酒精含量一般在10度左右，是江苏十大名酒之一。
啤酒：
徐州人喜欢喝的啤酒品牌包括彭城、青岛、雪花等。
白酒：
除了上述的洋河、乾隆醉、汉泉酒外，徐州市场还有洋河蓝系列、双沟珍宝坊系列、枝江系列、四特、迎驾、国缘、郎酒、汉元等白酒品牌。
其他：
如孔府家酒、同山烧、沛公酒等也是徐州地区较为知名的酒类品牌。
建议
婚礼宴请：洋河天之蓝、梦之蓝、海之蓝等高档白酒是常见选择，寓意吉祥如意。
商务宴请：茅台、五粮液、梦之蓝等高端白酒较为普遍。
日常饮用：啤酒和价格适中的白酒如洋河普曲、优曲，以及牛栏山二锅头、红星二锅头等二锅头系列酒也颇受欢迎。
地方特产：泥池酒作为徐州特产，适合在重要场合饮用，寓意吉祥。
根据个人口味和经济条件，可以选择适合自己的酒类。