埃及人的饮食习惯和食物种类丰富多样，反映了其悠久的历史和文化背景。以下是一些主要的饮食特点：
肉食
埃及人偏爱红肉（牛、羊、骆驼）和白肉（家禽），尤其是羊肉。在宰牲节期间，城市居民会多吃羊肉，而乡下人则更倾向于牛肉和骆驼肉。穷人一般不吃肉，只有在重大节日如宰牲节时才会吃肉。
肉类的主要烹饪方法包括烧烤和炖焖。烤鸽子和烤羊肉是埃及的佳肴，其中烤全羊在婚庆和款待嘉宾时尤为名贵。
蔬菜
埃及人食用多种蔬菜，包括锦葵、芋头、秋葵、茄子、西红柿、黄瓜、南瓜、卷心菜、菜花、架豆和洋葱等。
蔬菜常常与肉类一起烹饪，例如锦葵汤，这是一种用锦葵叶、羊肉、鸡和大米煮成的浓郁汤品。
米饭
米饭是埃及人的主食之一，通常用黄油或肉汤焖煮，有时会用西胡芦或葡萄叶包裹后蒸成。
米饭还会加入肉末、葡萄干、粉丝等配料，有时还会与豆类一起煮成浓稠的汤汁。
面食
埃及人喜欢各种面食，包括皮塔饼、吐司、面包圈和圆面包等。皮塔饼是埃及最具特色的美食之一，通常用来沾酱料食用，也可以填入各种食材。
另外，埃及人还会食用一种叫做“库纳法”的甜食，以及“盖塔伊夫”这种油炸大饺子，里面包有糖和葡萄干。
饮品
埃及人喜欢饮用茶和咖啡，茶通常是红茶，搭配果酱和鸡蛋。
在一些特定场合，如婚礼，还会饮用蜂蜜和啤酒。啤酒在古埃及人的饮食中占有重要地位，被认为是营养的来源。
其他特色食品
鹰嘴豆泥是中东地区常见的豆类食品，富含多种营养物质，是埃及人喜爱的食材。
“塔金”是一种烹饪器具和烹饪方式，食物在塔金锅里用小火慢慢炖煮，通常搭配胡萝卜、土豆、洋葱和中东地区特有的香料。
总的来说，埃及人的饮食以肉食为主，搭配丰富的蔬菜和面食，饮品以茶和咖啡为主。他们的饮食习惯和食物种类反映了其独特的文化和历史背景。