鲍师傅的招牌菜和特色产品包括：
鲍汁烧鸡：
选用优质鸡肉，经过精心烹制，鸡肉鲜嫩多汁，鲍汁浓郁鲍香，回味无穷。
鲍汁烧排骨：
选用优质排骨，肉质鲜嫩多汁，鲍汁浓郁而不腻。
鲍汁烧鱼：
选用优质鱼肉，鱼肉鲜嫩多汁，鲍汁浓郁而不腻。
鲍汁烧豆腐：
选用优质豆腐，外焦里嫩，鲍汁浓郁而不腻。
鲍汁烧牛肉：
选用优质牛肉，肉质鲜嫩多汁，鲍汁浓郁而不腻。
小贝：
外皮裹满香脆的海苔和肉松，内里是软糯的蛋糕胚，搭配酸甜的沙拉酱，咸香与甜腻的完美融合。
流心芝士蛋挞：
外皮是经典的酥皮，层次分明，香酥得让人忍不住掉渣，内馅是丝滑的芝士酱，浓郁又咸香。
海苔肉松蛋糕：
加入海苔，口感丰富，甜咸适中，海苔的咸味与奶油霜夹心完美中和。
芋泥蛋挞：
酥脆的蛋挞皮，有嚼劲的血糯米，嫩滑的蛋挞芯，再加上绵绵的芋泥顶，口感和味蕾都得到了极致的满足。
脆巧泡芙：
外壳的微苦巧克力和超级脆的燕麦碎完美搭配，内馅是冰冰凉凉的奶油，好吃到飞起。
芝士奶酪麻薯：
醇厚的奶味，软软糯糯，没有过分的甜腻，每一颗嚼起来都很Q弹有韧劲儿。
爆浆小泡芙：
香草味的泡芙，内馅是冰凉的奶油，一口咬下去酱汁爆开，爽快无比。
芝士流心挞：
芝士细腻绵密，奶香味很足，不会太甜，一次吃两三个都不是问题。
红豆蛋黄酥：
在保留传统蛋黄酥精髓的基础上，巧妙融入了香甜细腻的红豆沙，形成独特的味觉平衡。
原味奶贝：
纯白的颜色，绵软糕体，特制奶香酱，口感如唇舌的享受。
这些菜品和产品都深受顾客喜爱，无论是口感还是味道都让人难以忘怀。建议您根据个人口味选择尝试。