热水器显示E3的含义可能因型号和制造商的不同而有所差异，但通常与热水器的温度过高、干烧、热电偶故障、风机故障或过热保护器关闭等相关。以下是一些常见的解释及解决方法：
温度过高
原因：热水器内胆过热或长时间使用导致温度过高。
解决方法：
关闭电源。
关闭供水阀门，用扳手打开热水器污水阀，让污水自然流淌，反复几次，直到流出水清洁为止。
干烧保护
原因：热水器出现干烧情况，可能是由于温控器或热熔断器故障导致。
解决方法：
检查电线连接处是否存在没有插紧的情况。
检查温控器是否故障，若因干烧而动作，可自行复位。
检查热熔断器组件是否因干烧而损坏。
热电偶故障
原因：热电偶损坏、移位、接触不良或积炭严重，导致热水器中途熄火。
解决方法：
检查热电偶连接是否可靠。
清洁热电偶，确保其正常工作。
风机故障
原因：风机接线端子脱落或风机本身故障。
解决方法：
检查风机接线是否牢固。
更换风机或修复接线问题。
过热保护器关闭
原因：热水器内胆过热或过热保护器本身故障，导致保护器自动关闭。
解决方法：
检查热水器内胆是否过热。
检查过热保护器是否故障，必要时进行更换。
水垢积累
原因：热水器长时间未清洁，内部积累过多污垢，降低热传导效率。
解决方法：
定期清洗热水器内部和热水管路，去除水垢。
综上所述，热水器显示E3通常是由于温度过高、干烧、热电偶故障、风机故障或过热保护器关闭等原因引起的。具体解决方法需要根据热水器的型号和故障代码来判断。建议首先关闭电源，然后根据具体故障原因进行排查和修复。如果问题无法自行解决，建议联系专业维修人员进行处理。