猫屎咖啡， 正式名称为麝香猫咖啡（Kopi Luwak），是一种由 麝香猫食用咖啡果后，经过消化系统排出体外，再经过人类收集、加工而成的咖啡。这种咖啡原产于印度尼西亚，因其独特的制作过程和稀少的产量，成为世界上最昂贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。
制作过程
麝香猫食用成熟的咖啡果实后，咖啡豆在猫体内经过消化系统的发酵作用，排出的粪便中含有完整的咖啡豆。这些咖啡豆经过清洗、烘焙等工序后，成为我们所说的猫屎咖啡。
特点
猫屎咖啡的独特之处在于其生产过程。由于咖啡豆在麝香猫体内经过发酵，其苦涩味大大降低，取而代之的是独特的香味。这种咖啡在咖啡爱好者中享有盛誉，被认为是一种融合了自然奇迹与人工智慧的珍稀饮品。
稀缺性与价格
由于猫屎咖啡的生产过程相对稀少，产量不高，因此价格极为昂贵。它不仅是世界上最昂贵的咖啡之一，也是国际市场上的抢手货。
伦理问题
猫屎咖啡的生产方式也引发了一些伦理问题。有观点认为，这种生产方式对麝香猫造成了不必要的痛苦和折磨。尽管如此，猫屎咖啡依然在市场上备受追捧，每磅的价格高达几百美元。
总结
猫屎咖啡，或称为麝香猫咖啡，是一种独特的咖啡类型，以其特殊的制作过程和珍稀的产量而著称。尽管价格昂贵且生产方式引发争议，但它依然在咖啡爱好者中享有极高的声誉。