连锁业是一种 商业模式，它通过在不同地区或国家开设多个分店或门店，利用总部的品牌、管理、技术、物流等资源来实现规模化经营和管理，从而达到品牌扩张和市场占有率提升的目的。连锁业的特点是标准化、统一化和规模化。总部会制定一套标准的经营模式和管理流程，然后将这些标准复制到各个分店或门店中，以保证产品和服务的质量、形象和口感的一致性。同时，连锁业还可以实现规模化采购和生产，从而降低成本和提高效率。
连锁经营可以分为直营连锁和特许加盟连锁两种形式。直营连锁是由公司总部直接投资和经营管理，而特许加盟连锁则是通过特许经营方式组成的连锁体系，后者是连锁经营的高级形式。连锁店的形式可以包括批发、零售等行业，甚至饮食及服务行业都可以采用连锁式策略经营。
综上所述，连锁业是一种通过复制总部的经营模式和管理流程，实现规模化经营和管理的商业模式，具有标准化、统一化和规模化的特点，能够通过集中采购和生产降低成本，提高效率。