橄榄，又称青果，是一种 常绿乔木的果实，原产中国，广泛分布于福建、台湾、广东、广西、云南等地区，也见于越南北部至中部以及日本（长崎、冲绳）和马来半岛等地。橄榄果实初食时味涩，但久嚼后香甜可口，因此古时又称“忠果”或“谏果”，象征着忠臣苦谏的性格。橄榄不仅富含钙质和维生素C，还有生津止渴、治咽喉瘸、解鱼熬之毒和喉闻骨鲠的功效。在中医中，橄榄具有清肺利咽、生津止渴、解毒等功效，可用于治疗咳嗽痰血、咽喉肿痛、暑热烦渴、醉酒、鱼蟹中毒等症状。此外，橄榄还可用于榨制橄榄油，其果实和木材都有多种用途。橄榄在文化上也具有象征意义，如在中国历史上，橄榄常作为馈赠礼物，象征着高雅和深厚的情谊。