穷人的饮食通常受到他们所处时代、地域、经济条件以及可获得资源的影响。以下是一些关于穷人饮食的信息：
粗粮为主：
穷人的主食主要以粗粮为主，如大米、小米、黍米等，而精细的白米饭往往成为他们奢侈的美食。
简单的烹饪方式：
他们通常通过简单的煮、蒸、炖等方式来烹调食物，以最大限度地保留食材的营养。
依赖自家田地：
在没有现代化农业技术的时代，穷人的食物主要依赖于自家的田地和农具，他们耕种一些粗粮作物，比如小麦、大麦等，然后将这些谷物加工成面粉，制作成简单的面食，比如饼、馒头。
家禽和家畜：
一些富裕一点的穷人可能还养一些家禽，如鸡、鸭，以及一些家畜，如猪，这样就能够获取更多的食物来源。
野菜和谷糠：
在一些贫瘠的地区，穷人可能仅仅能够依靠一些简单的谷物和蔬菜度日，而在一些自然资源丰富的地方，他们或许能够通过打猎、捕鱼等方式获取一些额外的营养来源。此外，他们还常常将一些剩余的食材加工制作成各种干粮，以备不时之需。
低脂肪、高蛋白食物：
即使在经济条件有限的情况下，一些穷人也会尽量保证每周吃一些低脂肪、高蛋白的食物，如鸡蛋、绿叶蔬菜和粗粮，以保证蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的基本摄入。
季节性食物：
在一些季节，穷人可能会食用一些季节性食物，如冬季的干菜、野菜等，以度过食物短缺的时期。
社会地位与食物选择：
在古代社会，社会地位较低的穷人往往只能食用粗粮、蔬菜和少量的肉类，而富裕阶层则能够享受更为丰富和多样的饮食。
综上所述，穷人的饮食以粗粮为主，烹饪方式简单，食物来源主要依赖于自家田地和农具，以及一些家禽和家畜。在一些情况下，他们还会通过食用野菜、谷糠和干粮来补充营养和应对食物短缺。尽管经济条件有限，但一些穷人还是会尽量保证营养均衡的饮食，以维持身体健康。