“一什么会议”这个句子中，“什么”是一个疑问代词，用于询问特定类型或性质的会议。根据上下文的不同，会议的类型可以有很多种，例如：
一场会议：
泛指任何一场会议。
一个会议：
也是泛指任何一场会议。
一类会议：
特定类型的会议，如国务院名义召开的会议。
各种会议：
不同性质、规模或目的的会议，如简单的、严肃的、严谨的、热热闹闹的、复杂的等。
因此，“一什么会议”可以填入多种词语来描述不同类型的会议，具体选择哪个词语取决于你想要表达的具体含义。例如：
一场正式的会议
一个小型的座谈会
一类重要的国务院会议
各种不同领域的专业会议
希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体的上下文或需要更详细的解释，请告诉我。