豆子是一类广泛种植和消费的植物性食品，属于豆科植物。以下是一些常见的豆类品种：
黄豆：
也被称为大豆，是世界上最主要的豆类之一，用于制作豆腐、豆浆和豆干等食品。
黑豆：
具有高营养价值，常用于制作各种食品和草药。
红豆：
又称赤豆，广泛用于制作甜品和汤品，如红豆汤。
绿豆：
具有清热解毒的功效，常用于制作糕点、粥和汤。
豌豆：
可以食用其种子和嫩荚，常用于沙拉和配菜。
扁豆：
有多个品种，常用于烹饪和腌制。
蚕豆：
又称胡豆，常用于炒食或制成豆瓣酱。
芸豆：
也称为四季豆，常用于炖菜和炒菜。
毛豆：
即未成熟的黄豆，常用于食用其鲜荚。
四季豆：
也称为菜豆，常用于各种烹饪方式。
花豇豆：
也称为豇豆，常用于制作干豆和汤。
鹰嘴豆：
也称为鸡豆，常用于中东和地中海菜肴。
虎爪豆：
较少见，但在某些地区有种植。
罗汉豆：
也称为佛手豆，常用于烹饪。
江豆、 白豆、 菜豆、 刀豆等：这些豆类在市场上较少见，但在某些特定地区有种植和使用。
这些豆类不仅种类繁多，而且营养丰富，包含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有多方面的益处。它们可以制成各种美食，也可以作为主食的一部分。