电饭煲的精煮和快煮模式主要有以下区别：
火力大小和时间
精煮：火力调节要求更高，能够自动转换火力大小，通常需要较长的时间来充分吸收水分，使米饭更加松软可口。
快煮：火力默认为最大，烹饪时间较短，适合短时间内需要快速完成烹饪的情况。
功能
精煮：通常具有浸泡功能，可以更好地软化米粒，煮出的米饭口感更好，米粒饱满，黏性更强。
快煮：缺少浸泡功能，但其他功能与精煮相同，适合时间紧张或需要快速完成烹饪的情况。
烹饪效果
精煮：由于烹饪时间较长，米饭中的淀粉能够充分糊化，有助于消化和吸收，口感软糯，香气四溢。
快煮：烹饪时间较短，米饭中的水分和营养成分可能无法充分被吸收和保留，导致口感相对较硬，香气也相对较淡。
适用场景
精煮：适合慢慢品味，享受美食的过程，或者在有充裕时间的情况下使用。
快煮：适合快节奏的生活，或者在时间紧迫时作为应急食物。
建议：
如果你追求口感和品质，喜欢慢慢品味米饭，建议选择精煮模式。
如果你时间紧张，需要快速完成烹饪，快煮模式更为合适。