老虎身上最值钱的部位包括：
虎鞭：
虎鞭是猫科动物的干燥阴茎及睾丸，具有暖肾壮阳、益精补髓的功效，被认为是一味滋补壮阳的中药材。早年间有杀虎取鞭的做法，目前市场价值极高，价格可达几万元一克。
虎骨：
虎骨是中医药中的一种珍贵药材，具有固肾益精、强筋健骨、益智延年等多种功效。虎骨可以泡酒、雕制成工艺品或作为药材使用，其中虎膝（髌骨）被认为是最珍贵的部位之一。
虎皮：
虎皮具有美观的花纹，质地厚软，非常珍贵。东北虎的虎皮尤其昂贵，一张保存完好的虎皮价格可达50万元。
虎心、虎胆、虎肝、虎下水：
这些部位也被视为珍贵的中药材，具有不同的药用价值。例如，虎心当年可卖10多万元，虎肝也需5万元左右。
虎掌：
虎掌包括前掌和后掌，分别价值20万元和10万元，整套虎掌价值60万元。
犬齿：
老虎的犬齿也非常值钱，上牙10万元，下牙5万元。
综上所述，老虎身上最值钱的部位包括虎鞭、虎骨、虎皮、虎心、虎胆、虎肝、虎下水、虎掌和犬齿。这些部位不仅具有极高的药用价值，而且在市场上也备受追捧，价格昂贵。