施工单位总包是指 由一个施工企业、联合企业或企业集团包揽一个单位工程、工程项目或建设项目的建筑工程、安装工程或建筑和安装工程施工任务的行为。总包单位也称为总承包单位，负责整个项目的管理运作，直接对甲方负责，并在必要时将部分工程分包给具有相应资质条件的分包单位。总包单位在项目中扮演核心角色，负责组织、协调和管理整个建筑项目的各个方面，包括设计、施工、采购、材料管理、工程进度控制、质量控制、安全管理等。
根据《中华人民共和国建筑法》第二十九条，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但必须经建设单位认可。
因此，施工单位总包意味着该单位承担了项目的全部施工任务，并可能将部分工作分发给其他专业分包商。总包单位对项目的成功与否负有最终责任，并且需要确保所有工作按照合同要求、质量和安全标准完成。