三文鱼头价格相对便宜的原因主要有以下几点：
肉少且难以制作刺身：
三文鱼头上的肉比较少，且因为其形状和质地，不适合用来制作刺身，因此需求相对较低，价格也较便宜。
供应量大：
由于三文鱼的生长环境和饲养条件较为成熟，能够大量养殖，因此作为三文鱼的一部分，三文鱼头的供应量也较大，价格相对较低。
消费需求低：
大多数人吃三文鱼主要是为了享用其鱼肉，三文鱼头并不是主要的食用部位，因此其消费需求不高，价格自然较低。
储存和运输不便：
相较于鱼肉，三文鱼头的储存和运输更加困难，容易变质，因此商家为了减少损失，通常以较低的价格出售。
养殖成本：
养殖三文鱼需要投入大量精力和资金，这部分成本也会反映在鱼头的售价上。
市场定位：
三文鱼头通常被视为“下脚料”，在超市等零售渠道以较低的价格出售，如20多元一大盒。
综合以上因素，三文鱼头价格较低，适合需要低成本食材的消费者。如果对三文鱼头感兴趣，可以关注超市的促销活动，可能会以更实惠的价格购买到。