北极翅是一种 由鱼肉和淀粉以及一些调味料制成的加工食品。它类似于鱼糕或竹笛，常见于日本的关东煮中。北极翅可以通过煮火锅、关东煮、烧烤、米线或煎炸等多种方式食用。
具体来说，北极翅的主要原料包括鱼肉和淀粉，以及一些调味料。在制作过程中，可能会使用竹荚鱼、鲷鱼等鱼肉，并与番薯粉混合，通过特殊调味制成。19世纪后，这种食品开始在日本全国流行。
因此，如果你对北极翅的原料和制作方法感兴趣，可以尝试在家中制作。只需准备适量的鱼肉、淀粉和调味料，按照上述方法进行加工，即可制作出美味的北极翅。