乌贼和绿海龟的血液是绿色的。乌贼的血之所以是绿色的，是因为其血液中含有血绿蛋白，这种蛋白质含有钒元素，能够与氧气结合，使血液呈现绿色。而绿海龟的血液也是绿色的，原因同样是含有血绿蛋白。
需要注意的是，虽然有些动物如虾、蜘蛛和乌贼的血液呈青色，但这并不是绿色，而是青色。此外，脊椎动物的血液都是红色的，因为它们的血液中含有血红蛋白，血红蛋白含有铁元素，与氧气结合后呈现红色。