剁椒酱是一种非常受欢迎的调味料，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些使用剁椒酱的推荐菜品：
小炒黄牛肉
材料：牛肉片、剁椒酱、新鲜小米辣或二荆条、香菜、盐、胡椒粉。
做法：菜籽油烧热后加入剁椒酱和小米辣炒香，放入牛肉片翻炒至熟，最后加入切碎的香菜出锅。
剁椒鸡
材料：鸡腿肉或鸡翅、剁椒酱、鲜青花椒、永川豆豉、蒜蓉酱。
做法：将鸡肉与剁椒酱等调料拌匀后，大火蒸15分钟，鸡肉非常嫩滑，汤汁鲜辣。
剁椒蒸鸡翅
材料：鸡翅、剁椒、姜末、蒜末、盐。
做法：鸡翅焯水后腌制，将姜末、蒜末、剁椒炒香后与鸡翅拌匀，蒸15分钟。
剁椒鱼头
材料：鱼头、剁椒、姜末、蒜末、葱白、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、白醋、胡椒粉、盐。
做法：鱼头腌制后，与剁椒等调料一起蒸熟，最后淋上热油。
剁椒金针菇
材料：金针菇、剁椒酱。
做法：金针菇撕成小束后蒸5分钟，倒出蒸出的水并加入生抽和葱花，淋上热油。
剁椒豆腐
材料：内脂豆腐、剁椒。
做法：将剁椒酱浇在豆腐上，简单烹制即可。
剁椒蒸带鱼
材料：带鱼段、葱、姜、剁椒、料酒。
做法：带鱼腌制后，摆上剁椒酱，蒸10分钟，最后淋上热油。
剁椒蒸虾
材料：虾、剁椒。
做法：将虾与剁椒拌匀后蒸熟，简单快捷。
剁椒藕丝
材料：藕、剁椒。
做法：藕切成细丝后与剁椒拌匀，蒸熟或炒熟即可。
剁椒茄子煲
材料：茄子、剁椒。
做法：茄子与剁椒一起蒸熟，味道鲜美。
这些菜品不仅美味，而且制作相对简单，非常适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的菜品进行尝试。