法海的真身是 人。在《白蛇传》中，法海是金山寺的方丈，他有着强大的法力，并且致力于降妖伏魔和解救天下苍生。法海的前世也是一个修行之人，佛祖给了他一个可以得道成佛的珠子，但被白娘子偷吃了，从而结下了冤仇。因此，法海的真身并非妖精或蛇，而是一个人类修行者。
尽管在一些改编作品如电影《青蛇》中，法海的真身被描绘为大蟒蛇神，但这并不是《白蛇传》原著中的内容。在电影中，法海的法咒“大威天龙”也暗示了他与蛇的关联，但这只是为了增加电影的神秘色彩和戏剧性，并不代表法海的真身是蛇。
综上所述，法海的真身是 人，而不是蛇或其他动物。