荒料是 饰面石材矿山开采的一个专有名词，指石材开采时，符合相关规范要求的规格（长宽高等），有一定经济价值的石材产品，与荒料相对的就是废料。按矿种不同，一般分为大理石荒料和花岗岩荒料，荒料率（荒料占总体矿石的百分比）是衡量矿山经济可行度的重要参数。
荒料既是石材矿山的产品，又是板材加工厂的原料。通常为了方便运输，加工成具有一定规格可满足板材加工或其他用途要求的块石，这些就是荒料，即从石矿石运往石雕成品加工厂（如：五羊石雕厂）的原材料。
荒料因整形方法不同分为：
1. 锯面荒料：六面全部经过锯切的。
2. 劈面荒料：六面中只有部分面经过锯切的。
荒料的形状为正方形或长方形的六面体，可用于加工板材或异型等的块石。
综上所述，荒料是指从石材矿山开采出来的、符合特定规格要求、有一定经济价值的石材产品，主要用于板材加工或其他用途。荒料率是衡量矿山经济可行度的重要参数。