游隼是一种 食肉性猛禽，主要以中小型鸟类为食，包括但不限于野鸭、鸥、鸠鸽类、乌鸦和鸡类等。它们偶尔也会捕食鼠类和野兔等小型哺乳动物。游隼的捕食方式非常独特，它们会在空中盘旋寻找猎物，然后以极快的速度俯冲，用脚或爪子抓住猎物，并迅速带走。
游隼的食物选择广泛，几乎什么都吃，从小型昆虫如蜂鸟到体型较大的鸟类如沙丘鹤都在其食谱上。它们的飞行速度极快，可以达到320千米每小时，这使得它们在捕食时具有极大的优势。
总的来说，游隼是一种适应性很强的猛禽，能够在各种环境中捕食各种猎物，其独特的捕食技巧和高速飞行能力使它们成为自然界中非常高效的捕食者。