藏族在饮食上有许多禁忌，以下是一些主要的禁忌：
马肉、驴肉、骡肉和狗肉：
藏族人不吃这些动物的肉，认为这些动物与神灵或神圣的事物有关，食用它们会冒犯神灵或带来不幸。
鸡肉和猪肉：
虽然有些藏族地区会食用鸡肉和猪肉，但整体上，许多藏族人不吃这两种肉，尤其是鸡肉，认为它会引发过敏反应。
鱼类和海鲜：
藏族人一般不吃鱼类和海鲜，认为鱼类是龙神的后代或宠物，食用鱼类会冒犯神灵。此外，水葬的习俗也让他们认为水中的鱼类可能吃到了先人的尸体。
大蒜：
藏族人通常忌食大蒜，因为大蒜的气味会玷污佛院的圣洁。在转经拜佛或前往神圣之地时，更是严格禁止食用大蒜。
禽类：
藏族人认为禽类和神鹰同类，因此不吃禽类。
当天宰杀的牲畜肉：
有些藏族地方不吃当天杀的肉，认为牲畜也有灵魂，被杀当天它们的灵魂离不远。
五爪类和飞禽类肉：
有些地区藏族人不吃五爪类动物（如鸡、鸭、鹅等）和飞禽类肉。
这些禁忌主要源于藏族人的宗教信仰和文化传统，尤其是佛教的影响。这些禁忌不仅体现在饮食上，还体现在日常生活中的许多方面，如礼仪、祭祀等。