三文鱼的名称来源于英文单词 "Salmon"，这个单词源自拉丁语，原意为“跳跃”。在粤语中，"Salmon" 被音译为“三文鱼”。因此，三文鱼的名字实际上是一个音译词，而不是某种特定鱼类的科学名称。
需要注意的是，虽然“三文鱼”这个名字广泛使用，但它实际上是一个俗称，可以指代多种鲑科鱼类，包括大西洋鲑、太平洋鲑等。这种鱼的名称并没有严格的科学定义，因此在不同的语境下可能会有不同的理解。
总结来说，三文鱼的名称是一个音译自英文单词 "Salmon" 的词，它指代的是多种鲑科鱼类，而不是某一种特定的鱼。