脱脂乳粉是什么意思

脱脂乳粉是指 将牛乳中的脂肪通过高速离心机去除后，再经过浓缩和喷雾干燥等工艺制成的粉末状产品。在生产过程中，需要使用相当于普通牛奶12千克的鲜牛奶来生产1千克的脱脂奶粉。脱脂奶粉的脂肪含量通常不超过2.0%，而蛋白质含量则不低于32%。

脱脂奶粉的主要用途包括：

作为加工其他食品的原料，如冰淇淋、酸奶、饼干等。

供特殊营养需求的消费者食用，如需要低脂或无脂饮食的人群。

这种产品因其低脂肪含量和较高的蛋白质含量，适合需要控制脂肪摄入或增加蛋白质摄入的人群。