热情果，学名为Passiflora edulis，是一种热带水果，也被称为 百香果。它原产于南美洲的巴西，后来传入世界各地，尤其在热带和亚热带地区广泛种植。热情果以其独特的香气和丰富的营养价值而闻名，其外表呈黄色或红色，内含丰富的果汁和多种营养成分。
热情果的果实呈倒卵形，直径约为3-4厘米，重量在60-120克之间。果皮较坚硬，果浆为黄色，味道酸甜可口，具有多种功效和作用。
在食用方面，热情果可以直接食用，也可以榨汁或与其他水果混合加工成混合果汁。它的果肉细腻，口感如同布丁，味道甘甜，深受人们喜爱。
此外，热情果还具有较高的经济价值，其鲜果形似鸡蛋，果汁色泽似鸡蛋蛋黄，因此得名鸡蛋果。在加工食品中，热情果常被用作添加剂，以增进香味和改善品质。
综上所述，热情果是一种营养丰富、口感独特的热带水果，适合各种食用方式。