自学营养师时，以下是一些推荐的书籍，这些书籍涵盖了营养学的基础知识和进阶理论，可以帮助你系统地学习营养学：
《营养学基础》
这本书通常会介绍营养学的基本原理，包括营养素的种类、功能以及食物来源等。
《中国居民膳食指南》
这是一本专门为中国人定制的营养指南，系统阐述了合理膳食的基本原则和具体建议，书中的"膳食宝塔"直观展示了各类食物的合理搭配比例。
《你是你吃出来的》
作者夏老师通过自己的亲身经历，介绍了营养学在疾病预防和治疗中的应用，书中包含了许多诊疗案例。
《吃出健康的智慧》
本书从日常生活中最常见的“上火”出发，介绍了来自哈佛大学医学院最权威的营养知识，提出了引发亚健康状态和重大疾病发生发展的全新观点。
《饮食的迷思》
一部非常经典的营养健康科普著作，讲述代谢的奥秘，分析营养元素，剖析市面上常见的种种饮食法的真相。
《营养学》
这本是营养学领域的经典教材，涵盖了营养学的基本理论和知识。
《基础营养学》
这本书详细介绍了人体所需的各种营养素及其功能，对于了解营养学的基本概念非常有用。
《营养与健康》
这本书强调了营养对健康的重要性，介绍了如何通过合理的饮食来维持健康。
《营养防治手册》
虽然具体信息不详，但这本书可能涵盖了营养学在疾病预防和治疗中的应用。
《营养师手册》
由著名营养学专家李清亚主编，全面介绍了营养学基础知识和营养性疾病的专业书籍，内容丰富、专业全面。
《公共营养学》
聚焦于人群营养问题的研究，涵盖了营养调查、监测以及干预等多方面内容。
《临床营养学》
适合那些想要深入了解营养在疾病预防和治疗中作用的学习者，包括不同疾病的营养支持和治疗方案。
这些书籍从基础知识到实际应用，从理论到实践，涵盖了营养学的各个方面，非常适合自学营养师。建议根据自己的学习需求和兴趣选择合适的书籍进行阅读。