塑料燃烧时会产生多种有毒气体，具体包括：
一氧化碳（CO）：
这是一种无色、无味、无刺激性的气体，在塑料燃烧时普遍产生，特别是在火势猛烈时，一氧化碳浓度会迅速上升，具有极大的危险性。
氯化氢（HCl）：
由含氯塑料如聚氯乙烯燃烧产生，具有强烈的刺激性气味和毒性，对眼睛、呼吸道和皮肤有严重伤害，并且遇水会形成盐酸，对金属物体具有腐蚀性。
氰化氢（HCN）：
某些含氮塑料如三聚氰胺甲醛和聚氨酯燃烧时会产生这种剧毒气体，对人体有极大的危害。
二恶英：
这是一种高度有毒的化合物，通常伴随塑料燃烧产生，对环境和人体健康构成严重威胁。
苯：
某些塑料燃烧时会产生苯，这是一种已知的致癌物质，对人体有严重危害。
氟化氢（HF）：
由含氟塑料如聚四氟乙烯在极端条件下燃烧产生，具有强烈的腐蚀性和毒性。
其他有毒气体：
包括甲醛、丙酮、硫化物等，这些气体在塑料燃烧时也会产生，对人体健康构成威胁。
综上所述，塑料燃烧产生的气体主要是有毒的一氧化碳、氯化氢、氰化氢、二恶英、苯和氟化氢等，这些气体对人体健康和环境都有极大的危害。因此，在处理塑料废弃物时，应采取适当的措施，避免其燃烧，以减少对环境和人体健康的影响。