例牌在广东话中指的是一个单位，通常用于餐饮行业，表示菜的分量。一个例牌的分量相当于3-6个人的分量。在广州话中，例牌也有按照店家安排、照旧、典型、传统的意思。
建议：
在广东地区用餐时，如果不确定点多少菜，可以询问服务员“来个例牌的某某菜品”，这样可以根据例牌的分量来点，避免浪费或不够吃。
在点菜时，也可以根据例牌的分量来估算大概需要点几份，以便更好地安排用餐。