鲍鱼主要以 海藻和浮游生物为食。它们是草食性动物，喜欢昼伏夜出，夜间外出觅食，主要摄食褐藻或红藻，如裙带菜、幼嫩的海带和马尾藻等。在人工饲养环境下，鲍鱼的饲料主要包括龙须菜、海带和饲料颗粒，其中龙须菜是主要的投喂饲料，因其营养价值高且成本较低。
鲍鱼的肉质细嫩、营养丰富，含有高蛋白、低脂肪以及多种维生素和微量元素。它因富含谷氨酸而味道鲜美，被誉为海洋“软黄金”和“餐桌黄金，海珍之冠”。
总的来说，鲍鱼的食物主要包括海藻和浮游生物，它们在人工饲养时也会食用龙须菜、海带等饲料。