犹太人主要信奉的宗教是 犹太教。犹太教是人类最早的一神教，约产生于公元前2000年前的巴勒斯坦地区，以崇拜自然发展起来，信奉雅赫维（基督教读作耶和华）为全智全能的“独一真神”。犹太教的主要教义在于只有一位神，即无形并且永恒的上帝，认为神是强烈的民族团结的象征。犹太教的经典是《托拉》，即圣经的前五卷书。
尽管犹太教是犹太人的主要宗教，但也有少部分人转信其他宗教，如基督宗教等，亦有不少犹太人是无神论者，但仍会保留犹太传统。犹太教不仅仅是犹太人的宗教信仰，它已经深深融入犹太人的生活方式和文化中，成为犹太人身份的重要标志。
犹太教在历史上曾面对多次毁灭性的灾难和逼害，但由于其独特的宗教和文化传统，犹太人得以在全球范围内保持其民族性和文化特色。如今，犹太教主要有三大派系，分别是正统派、保守派及改革派。