黑头羊，又称茶腾大尾羊，是 属于蒙古羊血统的一类群，在内蒙古东中部长期生长繁殖下自然选择加人工选择形成的良种。它们主要分布在中国新疆、内蒙古等地，具有以下特点：
外形特征：
黑头羊头颈部被毛黑色，体躯被毛白色。体格大，结构匀称，背腰平直，后躯丰满。公羊与母羊多无角。
生长环境：
黑头羊适应高寒、耐粗饲的环境，主要生活在海拔3000米的草原上，如巴音布鲁克草原。
肉质与出肉率：
黑头羊肉质细嫩鲜美，出肉率高。其肉质细嫩，肉味较浓，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，膻味较轻。
繁殖性能：
黑头羊繁殖率高，初产母羊产羔率192.14%，经产母羊产羔率222.12%。
历史与文化：
黑头羊在元、明、清时期是诸侯进京纳贡的良品，历史悠久，素有“肉中人参”之美誉。
综上所述，黑头羊是一种珍贵的绵羊品种，以其优良的肉质和适应高寒环境的能力而著称。