奶醇是一种 固体奶油，也被称为乳糖，是一种以氢键结合的化合物，由牛奶中的乳糖分子组成。在牛奶中，乳糖分子通过分子键连接在一起，形成一个复杂的分子结构。奶醇是通过利用打蛋器的高速搅拌，使空气小泡进入到淡奶油的内部，从而使奶油的脂肪结构发生融合和结晶变化，继而变成了我们现在经常吃到的固体奶油。
奶醇具有以下特点：
营养丰富：
奶醇富含蛋白质、钙等营养成分，是一种营养丰富的饮品。
口感醇厚：
奶醇具有浓郁的奶香味，口感醇厚、香甜，适合各年龄段消费者，尤其受喜爱奶制品及特色零食人群的青睐。
应用广泛：
在化学、制药、化妆品等行业中，奶醇被用作溶剂、防腐剂、增香剂等。
需要注意的是，虽然奶醇具有一定的酒精性质，但它并不具有饮用价值，因此在日常生活和交流中应避免将其与食品、饮料等混淆。