地豆是指 马铃薯，也叫做土豆。它属于茄科，是一种多年生草本植物，其块茎可供食用。马铃薯的皮有白色、黄色、红色、紫色和黑色等，肉质则呈白色、淡黄、黑色或紫色等颜色。它喜欢温暖的生长环境，适宜的生长温度是17~21℃，当外界光照充足时，植株的块茎产量和淀粉含量都会提高。马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
此外，地豆有时也被用作花生的别称。花生是豆科、落花生属的一年生草本植物，与地豆不同，花生的果实是豆荚，内含种子，而地豆的块茎则是其食用部分。
综上所述，地豆主要是指马铃薯，同时也可能指花生。在不同的地区和语境下，地豆的具体含义可能有所不同。