团粉具有两种不同的含义,具体如下:
烹调时勾芡用的淀粉:
团粉,也称为芡粉或淀粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。它的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钙、钠、镁等矿物质。团粉不溶于水,但当它与水加热至60℃时,会糊化成胶体溶液。在烹饪中,团粉常用于勾芡,这样可以使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,同时让流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。
偶像团体的粉丝:
在网络语境中,团粉也指喜欢整个偶像团体的粉丝,以团队为重心,高度认可团体间的“成员爱”。
根据具体的语境,团粉可以指代烹饪中使用的淀粉,也可以指代偶像团体的粉丝。