马卡龙价格昂贵的原因主要有以下几点：
原材料昂贵：
马卡龙的主要成分是杏仁粉、糖粉及馅料，其中杏仁粉的价格相当昂贵，一般是面粉的5倍。此外，马卡龙还需要使用一些天价的香料，如香草等，这进一步增加了原材料成本。
制作工艺繁琐：
马卡龙的制作过程非常复杂，需要经过十几道工序，对蛋白打发、干燥温度、烘烤时长等都有极为精准的要求。稍有差池，就会导致制作失败。这种高要求的制作工艺使得马卡龙的制作成本较高。
成功率低：
马卡龙的制作成功率很低，即便是经验丰富的甜点师也不能保证每次制作都能成功。因此，市场上卖的一个马卡龙的高昂价格，还包含了它许多失败产品的成本。
保存和运输难度大：
由于马卡龙体积小，占用烤箱空间大，且成品率低，因此保存和运输成本较高。这也间接提高了马卡龙的市场价格。
品牌价值和市场定位：
马卡龙通常被视为一种高端商品，主要面向愿意为之买单的消费者。这种市场定位使得马卡龙的价格自然偏高。
综上所述，马卡龙的价格之所以昂贵，是由于其昂贵的原材料、复杂的制作工艺、低成功率、保存和运输难度以及市场定位等多方面因素共同作用的结果。