头发的主要成分是 角蛋白（Keratin）。角蛋白是一种硬且不溶于水的纤维蛋白，广泛存在于人和其他动物的皮肤、指甲、羽毛、蹄和爪等部位。在头发中，角蛋白分子由许多个氨基酸组成，这些氨基酸通过肽键连接在一起，形成强韧的纤维结构。头发的结构主要由三个部分组成：表皮层、皮质层和髓质。
表皮层：位于头发的最外层，由多层平坦的细胞组成，起到保护内部结构的作用。
皮质层：位于表皮层之内，是头发的主体，包含大量的角蛋白和色素，决定了头发的强度、弹性和颜色。
髓质：位于头发的中心部分，虽然并不是所有头发都有髓质，但它通常与头发的强度和弹性有关。
除了角蛋白，头发还含有水分、脂质和少量微量元素，这些成分共同维持头发的健康和光泽。水分在头发中的含量虽然不多，但对保持头发的柔韧性和光泽至关重要。脂质能使头发光滑亮泽，防止头发干燥分叉。微量元素如铁、锌、铜等对头发的健康生长起着重要作用。