开办费在会计处理上应当 计入“管理费用”科目。具体依据如下：
《企业会计准则》：
根据《企业会计准则》的规定，开办费应直接计入“管理费用”科目，而不是作为“长期待摊费用”或“递延资产”。
《企业会计准则——应用指南》：
在《企业会计准则——应用指南》附录“会计科目与主要账务处理”中，也明确指出开办费应计入“管理费用”科目，并在企业开业的当月一次性计入。
《小企业会计准则》：
对于执行《小企业会计准则》的企业，开办费同样应计入“管理费用”科目。
综上所述，无论是从《企业会计准则》还是《小企业会计准则》的角度来看，开办费都应计入“管理费用”科目。在税务处理上，虽然《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例未明确将开办费列为长期待摊费用，但企业在实际发生时仍需按照会计准则进行会计处理，并在财务报表中体现。