霜是由空气中的水蒸气在遇到0摄氏度以下的温度时，直接变成固体的小冰晶的过程。这种物态变化被称为 凝华。凝华是一种物理现象，在这个过程中，水蒸气直接从气态转变为固态，而不需要经过液态阶段。这种现象通常发生在夜间或清晨，当地面温度降至冰点以下，空气中的水蒸气就会凝华成霜。
凝华需要满足一定的条件，包括空气中的水蒸气浓度和温度。当空气中的水蒸气浓度达到一定程度，且温度低于冰点时，水蒸气就会直接凝华成固态的冰晶，形成霜。凝华过程中会释放热量，这与升华现象相反，升华是指物质从固态直接转变为气态，而不经过液态阶段。
霜的形成对农作物等生物有重要影响，因为它可能导致霜冻，对植物造成损害。因此，了解霜的物态变化对于农业生产等具有重要意义。