深海鱼是指 生活在深海区域的鱼类。深海通常指的是200米以下的海域，这里的水压非常高、没有光照、水温低，生存环境极为恶劣。为了适应这样的环境，深海鱼演化出了一些特殊的生理结构和行为，例如有些深海鱼的身体会发光，以在黑暗中吸引猎物或配偶。
深海鱼的种类繁多，根据不同的分类标准，可以有不同的划分。但一般来说，深海鱼包括那些生活在水深600米至2700米之间的鱼类。这些鱼类在形态和生理机能上都有独特的适应性，比如它们的骨骼较为松软，皮肤多孔且有渗透性，肌肉单薄，口裂大，眼小或无眼，有的还具有发光器官。
深海鱼的食物来源相对有限，因此它们在进化过程中形成了高效的捕食策略和独特的生理结构。此外，深海鱼由于生活在较为纯净的海域，其肉质通常较为鲜美且营养丰富。
常见的深海鱼包括红利鱼、粉斑、青斑、老虎斑、加力鱼、马加鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、鲅鱼、鲳鱼、鲮鱼和凤尾鱼等。这些鱼类不仅在科学研究中具有重要地位，也因为其独特的口感和高营养价值而受到人们的喜爱。