在谷雨时节，可以选择以下食物进行养生：
菠菜：
菠菜富含草酸，食用前需要焯水以去除部分草酸，避免与豆腐等含钙高的食物同食，以免影响钙的吸收。
荠菜：
荠菜是春季的时令蔬菜，营养丰富，被称为“天然之珍”。
香椿：
谷雨前后是香椿上市的时节，香椿味道醇香爽口，营养价值高，可以做成多种美味的菜式。食用前要焯水去除硝酸盐。
燕来笋：
又称春笋，是春天燕子飞来时长出的笋，味道清淡，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于消化和预防便秘。
谷雨茶：
谷雨时节所采制的春茶，色泽翠绿，香气怡人，有清火、明目、养肝、清湿热的效果。
黄豆芽：
黄豆芽富含维生素B2，有助于清热解毒、增加抵抗力，适合春天食用。
乌米饭：
一些地方有在谷雨吃乌米饭的习俗，具有农耕文化与婚恋习俗的双重寓意。
三色饭：
苗族在谷雨时节会吃三色饭，是节日性食品。
韭菜：
韭菜是春季的时令蔬菜，有提升性欲和免疫力的功能。
蕨菜：
蕨菜被称为“山菜之王”，有助于健脾、祛除痰湿、清热解毒。
燕麦：
燕麦营养价值高，适合当早餐，有助于调理肠胃。
百合莲子银耳羹：
具有养肺润燥、安神助眠的作用。
红豆薏米水：
有助于健脾祛湿，排出体内湿气。
这些食物不仅美味，还能在谷雨时节帮助调理身体，增强免疫力，适合春季养生。