周星合作的演员中，较为知名的有以下几位：
吴孟达：
周星驰电影中的黄金配角，两人合作了多部经典影片，如《逃学威龙》、《喜剧之王》等。
黄一山：
在周星驰的多部电影中出演角色，如《逃学威龙》中的黄小龟、《唐伯虎点秋香》里的华文等。
黄圣依：
因在《功夫》中的表现而走红，与周星驰合作过《功夫》和《长江七号》等影片。
朱茵：
因在《大话西游》中饰演紫霞仙子一角而广受欢迎，与周星驰合作过《逃学威龙2》和《大话西游》等。
林青霞：
在《鹿鼎记之神龙教》中饰演的龙儿给观众留下深刻印象，与周星驰合作过《喜剧之王》和《鹿鼎记》等。
张柏芝：
在《喜剧之王》中的表现令人难忘，与周星驰合作过《喜剧之王》。
林允：
在《美人鱼》中担任女主角，与周星驰合作过。
蔡少芬：
在《九品芝麻官》和《大话西游》中都有出演，展现了不同的角色魅力。
李嘉欣：
在《豪门夜宴》和《鹿鼎记》中与周星驰有过合作。
利智：
在《龙在天涯》中与周星驰有过短暂合作。
梁咏琪：
在《百变星君》中饰演“虫虫”老师，与周星驰合作过。
李若彤：
在《大内密探零零发》中饰演的琴操令人印象深刻。
莫文蔚：
与周星驰合作过《大话西游》、《喜剧之王》、《少林足球》等影片。
张达明：
在周星驰的多部电影中担任配角，以幽默感和特有的表演风格受到观众喜爱。
林子聪：
在《功夫》中的表现让他成为周星驰电影中的一个记忆点。
李健仁：
在周星驰的多部电影中亮相，常以特殊的外型和表演风格给观众留下深刻印象。
这些演员与周星驰的合作，为观众带来了许多经典和难忘的电影作品。