在电视剧《雪豹》中，饰演日本军官的演员有几位，具体如下：
马卫军，他因在《雪豹》中饰演的鬼子军官“近卫文”一角而著名，其演技非常逼真，甚至遭到了网友的“人肉搜索”。
涉谷天马，这位日本古典舞蹈家跨界进入电视剧领域，在《雪豹》中出演了渡边武一角，给观众留下了深刻印象。
方化，被誉为“鬼子王”，在《雪豹》等经典作品中塑造了多个深入人心的日本军官形象。
矢野浩二，虽然他是日本人，但在中国电视剧界表现出色，参演了《雪豹》等作品，展现了不同于传统刻板印象的日本军官形象。
杨清文，中国内地著名反派演员，在《雪豹》等作品中饰演的日本军官形象深入人心。
浅野长英，日本演员，因在《雪豹》中饰演竹下俊一角而广受关注。
杜玉明，也是“鬼子专业户”之一，在《雪豹》中有精彩演出。
这些演员在《雪豹》中的表现赢得了观众的认可，塑造了多个令人印象深刻的日本军官形象。