修改汇编程序中的时间格式，通常涉及到对BIOS时钟或操作系统时间的操作。以下是一些常见的方法：
通过BIOS设置
在DOS实模式下，可以通过调用中断21h（INT 21h）来读写CMOS中的时间信息。这通常涉及到使用端口70h和71h来读取和写入BCD码格式的日期和时间值。
使用Windows API
在Windows环境下，可以使用Windows API函数来修改系统时间。例如，`SetLocalTime`函数可以用来设置本地时间，其原型如下：
```c
BOOL SetLocalTime（LPSYSTEMTIME lpSystemTime）；
```
其中`lpSystemTime`是一个指向`SYSTEMTIME`结构的指针，该结构定义了年、月、日、时、分、秒等信息。
修改内存中的时间值
在某些情况下，可以通过直接修改内存中的时间值来改变时间显示格式。例如，可以修改显示驱动程序的缓冲区来显示自定义的时间格式。
使用第三方库
有些第三方库提供了更高级的时间处理功能，可以简化时间格式化的过程。
```assembly
section .data
； 定义提示信息和输入缓冲区
strWarn db 'Please input the date you want to set: $', 0
strInput db 10 dup（0）
strError db 'Set date error', 0
strSuc db 'You have successfully set the date', 0
section .code
global _start
_start:
； 输出提示信息
mov ah, 40h
mov bx, 1
mov dx, offset strWarn
mov cx, strWarnSize
int 21h
； 读取用户输入的日期
mov ah, 0ah
mov bx, 1
mov dx, offset strInput
mov cx, sizeof strInput
int 21h
； 将输入的日期转换为BCD码并存储在内存中
； 这里需要实现一个转换函数，将用户输入的字符串转换为BCD码
； 设置BIOS时钟
mov ch, 11
mov cl, 11
mov dh, 11
mov dl, 11
mov ah, 2dh
int 21h
； 输出成功信息
mov ah, 40h
mov bx, 1
mov dx, offset strSuc
mov cx, strSucSize
int 21h
； 退出程序
mov ax, 4c00h
int 21h
```
请注意，这个示例假设用户输入的日期已经是BCD码格式，并且直接将其写入BIOS。在实际应用中，可能需要实现一个转换函数来确保输入的日期是正确的BCD码格式。
如果你需要在Windows环境下修改时间格式，建议使用Windows API函数，因为它们提供了更稳定和可靠的方法来处理系统时间。