在汇编语言中编写中断处理程序需要遵循以下步骤：
确定中断向量
每个中断都有一个唯一的中断向量号，需要在编写中断处理程序时知道具体的中断向量号。
设置中断向量表
在编写中断处理程序之前，需要将中断向量号与相应的中断处理程序地址建立映射关系，通常是通过设置中断向量表来实现。
保存现场
在进入中断处理程序之前，需要保存CPU的现场，包括通用寄存器、程序计数器、标志寄存器等，以便在处理完中断后能够恢复到中断发生时的状态。
执行中断处理程序
根据中断向量号找到对应的中断处理程序入口地址，执行相应的处理逻辑。
恢复现场
在中断处理程序执行完毕后，需要恢复之前保存的CPU现场，让程序能够继续执行。
```assembly
section .data
； 数据段定义
section .text
global _start
_start:
； 初始化堆栈
mov ax, stack_segment
mov ss, ax
mov sp, 128
； 初始化数据段
mov ax, data_segment
mov ds, ax
； 设置中断向量表入口地址
mov ax, 0
mov es, ax
push es:[9 * 4] ； 保存原中断向量表入口地址
pop ds: ； 将新的中断处理程序入口地址加载到中断向量表
； 设置中断服务例程入口地址
mov ax, 0
mov es, ax
push es:[9 * 4 + 2] ； 保存原中断向量表偏移量
pop ds: ； 将新的中断服务例程偏移量加载到中断向量表
； 设置中断向量表中的中断向量
mov word ptr es:[9 * 4], offset int0
mov es:[9 * 4 + 2], cs
； 主循环
main_loop:
； 程序逻辑
jmp main_loop
； 中断0处理程序
int0:
； 保存现场
push ax
push bx
push cx
push dx
； 处理中断事件
； 例如：清屏
； ...
； 恢复现场
pop dx
pop cx
pop bx
pop ax
； 返回主程序
iret
```
在这个示例中，我们首先初始化了堆栈和数据段，然后设置了中断向量表，将中断号0的中断处理程序入口地址和偏移量加载到中断向量表中。在主循环中，我们可以通过调用中断0处理程序来处理中断事件。在中断0处理程序中，我们保存了CPU的现场，执行了中断处理逻辑，最后恢复了现场并返回主程序。
请注意，这只是一个简单的示例，实际的中断处理程序可能需要根据具体的中断类型和处理逻辑进行相应的编码。