解除别克汽车方向盘锁的方法如下：
程序解锁
将钥匙插入点火开关。
踩下刹车踏板。
同时左右转动方向盘并拧动钥匙。通过这一系列动作，您应该能够完成方向盘的解锁程序，使车辆得以启动。
摇晃解锁
插入钥匙。
左手轻轻握住方向盘，左右摇晃。
右手同时转动钥匙。这种方法的关键在于在转动钥匙的同时，轻轻地摇晃方向盘。这样做有助于解除方向盘的锁定状态，使其恢复正常功能。
无钥匙启动模式
踩下刹车。
左右转动方向盘。
按下启动按钮。如果您的车是无钥匙启动模式，可以省略插入钥匙的步骤。
检查仪表板
检查仪表板上的指示灯、接线、机械组件等，如果有问题，就去找原厂售后服务点维修。
方向盘回正
停车熄火后，如果方向盘没有回正，不要直接用手去打回，否则容易让方向盘进入防盗模式。需要启动发动机后再进行调整。
多尝试几次
如果第一次尝试解锁没有成功，不要着急，拔出钥匙，按照上述步骤多来几次即可。
使用车辆急救包
如果以上方法都不管用，可能需要找专业的人帮忙，或者用车辆急救包里的螺丝刀等工具撬开方向盘锁。
请根据您的车型和实际情况选择合适的方法进行尝试。如果仍然无法解锁，建议联系专业的汽车维修服务。